核桃衣通常是指核桃仁表面的褐色薄皮，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以生吃、煮水、泡茶、煮粥或打粉。
一、生吃
核桃衣生吃能較好地保留其中的膳食纖維和維生素E等成分，膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，維生素E具有抗氧化作用。生吃時(shí)需確保核桃衣干凈無(wú)污染，避免攝入雜質(zhì)。核桃衣味道微澀，可直接隨核桃仁食用，每日建議食用量不超過(guò)10克。
二、煮水
核桃衣煮水飲用有助于析出其中的多酚類物質(zhì)，多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性。煮水時(shí)取5克核桃衣加入300毫升清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，濾渣后飲用。煮水方式適合消化功能較弱的人群，水溫不宜過(guò)高以免破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分。
三、泡茶
核桃衣泡茶可搭配紅棗或枸杞，能改善澀味并增加風(fēng)味。熱水浸泡能釋放核桃衣中的黃酮類化合物，黃酮類化合物有助于維持血管健康。每日飲用1-2杯為宜，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。
四、煮粥
核桃衣與大米或小米同煮成粥，能使膳食纖維更易吸收，適合早餐食用。煮粥時(shí)核桃衣需洗凈，與谷物共同熬煮30分鐘至軟爛。粥品溫度適宜，對(duì)胃腸黏膜刺激較小。
五、打粉
核桃衣打粉后可直接吞服或加入酸奶，粉末狀態(tài)有利于營(yíng)養(yǎng)成分快速吸收。打粉前需晾干核桃衣，用研磨機(jī)打成細(xì)粉密封保存。每日食用量控制在5克以內(nèi)，避免過(guò)量攝入引起胃腸不適。
核桃衣食用需注意控制每日總量，避免一次性攝入過(guò)多導(dǎo)致消化不良。不同食用方式可交替進(jìn)行，根據(jù)個(gè)人口味和消化能力選擇合適方法。食用核桃衣期間應(yīng)保持飲食均衡，配合新鮮蔬菜水果和全谷物。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏或胃腸功能紊亂者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)不適需停止食用并咨詢醫(yī)生。儲(chǔ)存核桃衣時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)。