松茸一般可以與大多數(shù)食物同食，但需避免與高單寧酸食物、高草酸食物、高酒精飲品、高脂肪食物、高糖食物及部分海鮮同時大量食用。
松茸與高單寧酸食物如濃茶、柿子同食可能影響蛋白質(zhì)吸收，導(dǎo)致胃腸不適。松茸與菠菜、竹筍等高草酸食物搭配可能增加草酸鈣結(jié)石風(fēng)險。松茸與白酒、黃酒等高酒精飲品同食可能加重肝臟代謝負擔(dān)。松茸與油炸食品、肥肉等高脂肪食物同食可能降低其營養(yǎng)價值。松茸與蜂蜜、甜點等高糖食物同食可能干擾味覺體驗。松茸與螃蟹、生蠔等部分海鮮同食可能引發(fā)過敏反應(yīng)。
松茸含有豐富的多糖、氨基酸和微量元素，單獨食用時能增強免疫力。松茸適合與雞肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物搭配，可提升營養(yǎng)利用率。新鮮松茸建議用陶瓷刀處理以避免金屬氧化，烹飪時優(yōu)先選擇清蒸或燉煮方式。特殊體質(zhì)人群如痛風(fēng)患者需控制松茸攝入量，過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量嘗試。
日常食用松茸時建議選擇新鮮完整的菌體，清洗時用流水快速沖洗表面泥沙，避免長時間浸泡。烹飪前可將松茸切片后短暫晾曬以提升香氣物質(zhì)含量，燉湯時最后15分鐘加入能保留更多活性成分。儲存新鮮松茸需用吸水紙包裹后冷藏，建議3天內(nèi)食用完畢，冷凍保存會破壞細胞結(jié)構(gòu)影響口感。搭配松茸的菜肴應(yīng)保持清淡調(diào)味，避免使用重味香料掩蓋其天然鮮味，餐后1小時內(nèi)不宜立即飲用濃茶或咖啡。特殊人群如孕婦、嬰幼兒及術(shù)后患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。