山櫻桃屬于溫性水果，既不屬于寒性也不屬于熱性。山櫻桃性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效，適合多數(shù)人群適量食用。
山櫻桃的溫性特質(zhì)使其對(duì)脾胃虛寒者較為友好，適量食用有助于改善手腳冰涼、食欲不振等癥狀。其含有的鐵元素和維生素C能促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。果肉中的花青素和多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性，可幫助清除體內(nèi)自由基。山櫻桃的糖分含量適中，升糖指數(shù)較低，血糖控制穩(wěn)定的人群也可食用。
食用山櫻桃時(shí)需注意控制每日攝入量在200克以內(nèi)，避免過(guò)量引發(fā)上火癥狀。脾胃濕熱或陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。新鮮山櫻桃需充分清洗去除表面農(nóng)殘，果核不可咬破以免釋放微量氰苷。建議在兩餐之間食用，不與濃茶同食以免影響鐵吸收。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥通風(fēng)，冷藏保存不超過(guò)3天。