嬰兒第一口輔食通常建議選擇強(qiáng)化鐵米粉，也可選擇南瓜泥、西藍(lán)花泥、蘋果泥、胡蘿卜泥等易消化食物。初次添加需觀察過敏反應(yīng)，并遵循由少到多、由稀到稠的原則。
一、強(qiáng)化鐵米粉
強(qiáng)化鐵米粉是嬰兒輔食的首選，其質(zhì)地細(xì)膩易吞咽，且富含鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。市售嬰兒米粉通常經(jīng)過營養(yǎng)強(qiáng)化，建議選擇單一谷物成分的初段米粉，沖泡時(shí)用溫水調(diào)至流質(zhì)狀，每日1-2次，每次1-2勺。
二、南瓜泥
南瓜富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，蒸煮后口感綿軟甘甜。制作時(shí)去皮去籽蒸熟，用輔食機(jī)打成細(xì)膩糊狀，初次嘗試需過濾去除粗纖維。南瓜屬于低敏食物，但需注意觀察排便情況。
三、西藍(lán)花泥
西藍(lán)花含有維生素C和葉酸，建議選取嫩莖部分焯水后攪打成泥。其硫化物成分可能引起脹氣，初次添加應(yīng)控制在一茶匙以內(nèi)，可混合米粉降低腸道刺激。
四、蘋果泥
蘋果去皮蒸熟后制成的果泥酸甜適口，所含果膠有助于調(diào)節(jié)腸道功能。建議選擇蛇果等粉質(zhì)蘋果品種，避免直接生食，蒸煮后更易消化且減少過敏概率。
五、胡蘿卜泥
胡蘿卜需充分蒸軟后研磨過篩，其脂溶性維生素需配合少量輔食油吸收。橙紅色色素可能使糞便變色屬正?，F(xiàn)象，但連續(xù)食用超過3天可能引發(fā)胡蘿卜素血癥。
添加輔食初期應(yīng)保持母乳或配方奶為主食，每日輔食量不超過30克，每種新食物需單獨(dú)嘗試3-5天再引入其他種類。制作過程需注意器具消毒，避免添加鹽、糖等調(diào)味品。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉或嘔吐等過敏癥狀應(yīng)立即停止該食物并咨詢兒科醫(yī)生。隨著吞咽能力提升，可逐步過渡到碎末狀食物，7-8月齡后可嘗試引入肉泥補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鋅元素。