紫蘇油可能引起胃腸道不適或過敏反應(yīng)，禁忌人群包括孕婦、嬰幼兒及對紫蘇過敏者。紫蘇油富含α-亞麻酸，但需注意使用劑量與特殊人群限制。
紫蘇油是從紫蘇籽中提取的植物油，主要成分為α-亞麻酸等不飽和脂肪酸。過量攝入可能導致腹瀉、惡心等胃腸刺激癥狀，部分人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)。長期大劑量服用可能干擾抗凝血藥物效果，增加出血風險。紫蘇油中的活性成分可能刺激子宮收縮，孕婦應(yīng)避免使用。嬰幼兒消化系統(tǒng)未發(fā)育完善，攝入可能引發(fā)消化不良。
紫蘇油開封后易氧化變質(zhì)，產(chǎn)生有害自由基，需密封避光保存。高血壓患者需控制攝入量，避免與降壓藥物相互作用。術(shù)后患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，防止影響凝血功能。紫蘇油不宜高溫烹調(diào)，60攝氏度以上會破壞營養(yǎng)成分并產(chǎn)生有害物質(zhì)。
使用紫蘇油時建議每日攝入不超過10毫升，初次嘗試者應(yīng)從少量開始觀察反應(yīng)。選擇冷榨工藝產(chǎn)品可保留更多營養(yǎng)成分，開封后需冷藏并在3個月內(nèi)用完。搭配維生素E食用可延緩氧化，避免與阿司匹林、華法林等藥物同服。出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)，過敏體質(zhì)者使用前建議進行皮膚測試。日常儲存應(yīng)遠離熱源和陽光直射，保持容器密封。