可可粉可通過溫水沖泡、搭配牛奶、加入燕麥粥、制作烘焙食品、混合堅果等方式飲用，以達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)、提神醒腦等效果。
1、溫水沖泡
將5-10克可可粉倒入杯中，加入150-200毫升溫水?dāng)嚢杈鶆颉Ｋ疁亟ㄗh控制在60-70攝氏度，避免高溫破壞多酚類物質(zhì)。此法能最大限度保留可可中的抗氧化成分，適合需要控制熱量攝入的人群。
2、搭配牛奶
取200毫升溫?zé)崤Ｄ膛c8克可可粉混合，可添加少量蜂蜜調(diào)味。牛奶中的鈣質(zhì)與可可的鎂元素形成互補(bǔ)，乳脂肪能促進(jìn)脂溶性營養(yǎng)素吸收。注意乳糖不耐受者建議改用植物奶。
3、加入燕麥粥
在煮好的燕麥粥中拌入5克可可粉，搭配香蕉片增加甜味。燕麥的β-葡聚糖與可可黃烷醇協(xié)同作用，有助于維持血糖穩(wěn)定，適合作為早餐食用。
4、制作烘焙食品
將可可粉以10%-15%的比例摻入面粉制作松餅、面包等。烘焙過程中產(chǎn)生的美拉德反應(yīng)會生成特殊風(fēng)味物質(zhì)，但要注意溫度不超過180攝氏度以避免營養(yǎng)流失。
5、混合堅果
將可可粉與切碎的核桃、杏仁等堅果混合食用，堅果中的不飽和脂肪酸能增強(qiáng)可可多酚的生物利用度。建議每次攝入量控制在30克以內(nèi)，避免熱量超標(biāo)。
飲用可可粉時建議選擇未堿化的天然可可粉以保留更多活性成分，每日攝入量不宜超過20克。避免與含草酸高的食物同食影響礦物質(zhì)吸收，高血壓患者應(yīng)注意選擇無糖配方。搭配適量運動可增強(qiáng)其改善心血管健康的效果，胃腸敏感者宜餐后飲用。儲存時應(yīng)密封避光防潮，開封后建議1個月內(nèi)用完。