緣毛南星全株均有毒性，未經(jīng)專(zhuān)業(yè)炮制嚴(yán)禁食用。誤食可能導(dǎo)致口腔黏膜灼傷、咽喉腫脹、胃腸劇烈疼痛、嘔吐腹瀉等中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)心律失常或神經(jīng)系統(tǒng)損傷。其毒性成分包括草酸鈣針晶和生物堿類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)在生鮮狀態(tài)下對(duì)人體具有強(qiáng)烈刺激性。
緣毛南星的根莖與塊莖部位毒性最強(qiáng)，即使經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間蒸煮仍可能殘留有害物質(zhì)。民間有使用其炮制品入藥的記載，但必須由專(zhuān)業(yè)中醫(yī)師通過(guò)醋制、姜制等特殊工藝降低毒性，且須嚴(yán)格掌握劑量與配伍。普通人群接觸植株汁液也可能引起皮膚紅腫瘙癢，處理時(shí)需佩戴防護(hù)手套。
孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒應(yīng)完全避免接觸緣毛南星?；加邢罎儭⒏文I功能不全者更易出現(xiàn)中毒反應(yīng)，若誤食后出現(xiàn)舌苔麻木或心悸癥狀，應(yīng)立即攜帶植株樣本就醫(yī)。日常在野外活動(dòng)時(shí)需注意辨別，避免將其與可食用芋類(lèi)植物混淆。
若需藥用必須在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，不得自行采摘使用。貯藏時(shí)應(yīng)與其他藥材分開(kāi)放置，并標(biāo)注明確警示標(biāo)識(shí)。遇到疑似中毒情況可先飲用蛋清或牛奶保護(hù)胃腸黏膜，同時(shí)密切觀察意識(shí)狀態(tài)與呼吸變化，及時(shí)前往醫(yī)院進(jìn)行毒物檢測(cè)與對(duì)癥支持治療。