脂肪肝患者應(yīng)少吃高脂肪食物、高糖食物、高鹽食物、酒精類飲品及精制碳水化合物，有助于減輕肝臟負擔并改善病情。
1、高脂肪食物
脂肪肝患者需限制攝入肥肉、油炸食品、動物內(nèi)臟等高脂肪食物。過量脂肪會加重肝臟代謝負擔，導(dǎo)致脂肪在肝細胞內(nèi)堆積。建議選擇魚類、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
2、高糖食物
蛋糕、含糖飲料等高糖食物會促進肝臟合成甘油三酯，加劇脂肪肝進展。水果中的果糖也需控制總量，每日攝入不超過200克為宜。
3、高鹽食物
腌制食品、加工肉類等含鹽量高的食物可能誘發(fā)水鈉潴留，影響肝臟血液循環(huán)。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以下。
4、酒精類飲品
酒精會直接損傷肝細胞，干擾脂肪代謝，所有含酒精飲品均應(yīng)嚴格禁止。長期飲酒可能從單純性脂肪肝發(fā)展為脂肪性肝炎甚至肝硬化。
5、精制碳水化合物
白米飯、白面包等精制碳水會快速升高血糖，刺激胰島素分泌，促進脂肪合成。建議用全谷物、雜糧等低升糖指數(shù)主食替代。
脂肪肝患者除飲食控制外，還需保持每周150分鐘中等強度運動，如快走、游泳等有氧運動；每日飲水1500-2000毫升促進代謝；定期監(jiān)測肝功能指標和肝臟超聲；合并超重者建議以每月減重2-4公斤為目標，避免快速減重導(dǎo)致肝功能異常。烹飪方式推薦蒸煮燉拌，避免煎炸燒烤。