一歲寶寶的飲食安排需以均衡營(yíng)養(yǎng)、易消化為原則，每日可安排3次主餐加2-3次點(diǎn)心，逐步過渡到家庭飲食模式。
1、主餐搭配
主餐應(yīng)包含谷物類、優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果。谷物可選擇軟米飯、爛面條或嬰兒米粉，搭配碎肉末、魚肉泥、豆腐等蛋白來源，以及胡蘿卜泥、南瓜泥等易咀嚼的蔬菜。每餐主食約30-50克，蛋白質(zhì)15-20克，蔬菜水果各20-30克。避免添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品。
2、點(diǎn)心選擇
點(diǎn)心以天然食材為主，如香蕉塊、蒸蘋果條等水果，或全麥面包、無(wú)糖酸奶。每次點(diǎn)心量控制在50克以內(nèi)，避免影響正餐食欲。需注意食物性狀要軟爛，防止嗆噎，硬質(zhì)堅(jiān)果類需禁止食用。
3、奶類攝入
每日需保證500-600毫升母乳或配方奶，可分2-3次喂養(yǎng)。可嘗試用吸管杯過渡，減少奶瓶使用。若選擇鮮牛奶，需選擇全脂巴氏殺菌奶，但配方奶仍更推薦作為主要奶源。
4、食物質(zhì)地
從泥糊狀逐漸過渡到碎末狀、小塊狀食物，鍛煉咀嚼能力。初期可將食材切成0.5厘米見方的小塊，隨月齡增長(zhǎng)調(diào)整至1厘米左右。引入手指食物如蒸軟的西蘭花、土豆塊，培養(yǎng)自主進(jìn)食能力。
5、過敏預(yù)防
新食材需單獨(dú)添加并觀察3天，常見致敏物如雞蛋、海鮮等應(yīng)少量試喂。出現(xiàn)皮疹、嘔吐等反應(yīng)立即停用并就醫(yī)。家族有過敏史者，高致敏食物引入時(shí)間可咨詢醫(yī)生。
家長(zhǎng)需定期監(jiān)測(cè)寶寶體重和身高增長(zhǎng)曲線，避免過度喂養(yǎng)或營(yíng)養(yǎng)不足。烹飪時(shí)注意生熟分開，餐具定期消毒。若出現(xiàn)持續(xù)拒食、食物反流或排便異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。逐步建立固定進(jìn)餐時(shí)間，創(chuàng)造安靜愉快的進(jìn)食環(huán)境，避免追喂、哄喂等不良習(xí)慣。