芹菜可能有助于輔助降血壓，但無(wú)法替代藥物治療。芹菜中的芹菜素、鉀等成分可能對(duì)血壓調(diào)節(jié)有一定幫助。
芹菜含有芹菜素，這種活性成分可能通過(guò)擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)等方式產(chǎn)生輕度降壓作用。芹菜中豐富的鉀元素有助于促進(jìn)鈉的排泄，對(duì)鈉敏感型高血壓患者有一定益處。芹菜膳食纖維含量較高，長(zhǎng)期適量食用可能幫助改善血脂代謝，間接影響血壓水平。部分研究發(fā)現(xiàn)芹菜提取物可能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，但該作用在常規(guī)飲食攝入量下較弱。需注意芹菜降壓效果有限，高血壓患者仍需遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。
高血壓患者可將芹菜作為膳食補(bǔ)充，建議每日食用100-200克，優(yōu)先選擇涼拌或急火快炒的烹飪方式以保留營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)需保持低鹽飲食，每日鈉攝入量控制在2000毫克以下，配合規(guī)律有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等，每周至少150分鐘。定期監(jiān)測(cè)血壓變化，若收縮壓持續(xù)超過(guò)140毫米汞柱或舒張壓超過(guò)90毫米汞柱應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可擅自停用降壓藥物。