高血脂患者一般可以適量吃核桃，核桃含有不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。
核桃富含α-亞麻酸和植物甾醇，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇。核桃中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。每日攝入10-15克核桃仁即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求，過量食用可能增加熱量攝入。建議選擇原味核桃，避免糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品。食用時(shí)可搭配燕麥、酸奶等食物，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡吸收。
合并嚴(yán)重高甘油三酯血癥或急性胰腺炎發(fā)作期時(shí)應(yīng)暫時(shí)限制堅(jiān)果攝入。對(duì)核桃過敏或存在吞咽功能障礙者需謹(jǐn)慎食用。核桃與降脂藥物聯(lián)合使用時(shí)，需監(jiān)測(cè)血脂變化情況。長(zhǎng)期大量食用可能干擾華法林等抗凝藥物療效。胃腸功能較弱者宜將核桃研磨后食用，減少消化負(fù)擔(dān)。
高血脂患者日常需保持低脂飲食，控制總熱量攝入，每周進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)。定期檢測(cè)血脂指標(biāo)，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整降脂方案。核桃作為健康零食的補(bǔ)充，不能替代正規(guī)藥物治療。出現(xiàn)胸痛、頭暈等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。