嫩豆腐的功效與作用一般有補充營養(yǎng)、預防骨質(zhì)疏松、促進消化、抗氧化、改善皮膚粗糙等。
1、補充營養(yǎng):嫩豆腐的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,含有多種微量元素和大量的蛋白質(zhì)含量高,一般能給機體補充營養(yǎng),促進生長發(fā)育。
2、預防骨質(zhì)疏松:嫩豆腐中含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì),一般能強化骨骼,預防缺鈣導致的骨質(zhì)疏松。
3、促進消化:嫩豆腐中含有多種膳食纖維,一般能促進胃腸道的蠕動,從而促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收。
4、抗氧化:嫩豆腐中富含維生素E,具有抗氧化的作用,一般能保護細胞膜的穩(wěn)定性,在一定程度上延緩衰老。
5、改善皮膚粗糙:嫩豆腐中還含有大量的B族維生素,一般能維持皮膚黏膜,改善皮膚組織角化過度導致的皮膚粗糙的癥狀。
建議適量食用嫩豆腐,以免加重胃腸道的負擔,導致不良反應。