嫩桑葉具有清熱解毒、潤肺止咳、降血壓、降血糖、明目等功效，主要用于風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、高血壓、糖尿病、目赤腫痛等癥狀的輔助治療。
1、清熱解毒
嫩桑葉性寒，歸肺、肝經(jīng)，能疏散風(fēng)熱，清泄肺熱。對于風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛等癥狀有緩解作用。常與菊花、薄荷等配伍使用。
2、潤肺止咳
嫩桑葉含有黃酮類化合物，能抑制氣管收縮，稀釋痰液。適用于肺熱燥咳、干咳少痰的情況，可配伍杏仁、枇杷葉等藥材。
3、降血壓
嫩桑葉中的γ-氨基丁酸和蕓香苷等成分能擴張血管，改善微循環(huán)。對原發(fā)性高血壓患者有輔助降壓效果，建議與決明子、山楂同用。
4、降血糖
嫩桑葉多糖和生物堿能促進胰島素分泌，抑制糖苷酶活性。可作為糖尿病患者的食療材料，常與枸杞、山藥搭配食用。
5、明目
嫩桑葉富含維生素A原和鋅元素，能營養(yǎng)視神經(jīng)。適用于肝火上炎導(dǎo)致的目赤澀痛、視物模糊，多與菊花、夏枯草配合使用。
使用嫩桑葉時可制成桑葉茶每日飲用，或與粳米煮粥食用，鮮品每日用量建議控制在30-50克。寒性體質(zhì)者應(yīng)配伍生姜、紅棗以中和藥性，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化，孕婦使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。儲存時需置于陰涼干燥處，防止有效成分流失。