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假八角有哪些功效

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蔡晶晶 營養(yǎng)科 主治醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院
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假八角莽草沒有功效且具有毒性,嚴禁食用或藥用。

假八角是莽草科植物的果實,外形與食用八角相似但含有劇毒成分莽草毒素。誤食后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀,嚴重時可導致抽搐、昏迷甚至呼吸衰竭。該毒素耐高溫且不易被分解,常規(guī)烹飪無法去除毒性。目前醫(yī)學上未發(fā)現(xiàn)假八角有任何治療作用,其毒性遠大于可能存在的微量藥理活性。我國食品安全法規(guī)明確禁止將假八角作為食品或藥材流通使用。

購買八角時應選擇正規(guī)渠道,注意辨別真?zhèn)?。真八角通常?-10個飽滿鈍角的蓇葖果,假八角蓇葖果數(shù)量多為11-13個且尖端帶鉤。若誤食假八角出現(xiàn)中毒癥狀,應立即催吐并攜帶剩余樣本就醫(yī),不可自行服用解毒藥物。日常烹飪建議使用經(jīng)檢驗合格的真八角,避免采摘野生類似植物。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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假八角一般是指莽草或紅茴香等外形類似八角的植物,其果實含有毒性成分,不具備食用價值,誤食可能導致中毒。假八角與八角在形態(tài)、氣味和功效上存在顯著差異,不可替代八角使用。
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假八角一般是指莽草,屬于有毒植物,不建議食用或藥用。莽草外形與八角相似,但含有莽草毒素,誤食可能導致惡心嘔吐、抽搐甚至死亡。如需使用八角調(diào)味或入藥,應通過正規(guī)渠道購買可食用八角,并仔細辨別真?zhèn)巍?/div>
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假八角怎么食用最好
假八角通常是指與八角外形相似但含有毒性的莽草或紅茴香,絕對不可食用。誤食可能導致惡心嘔吐、抽搐甚至死亡,建議立即丟棄并選購正規(guī)渠道的八角。
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