貧血女性適量食用豬肝有一定幫助。豬肝富含血紅素鐵、維生素B12和葉酸，有助于改善缺鐵性貧血或營養(yǎng)性貧血。但需結合貧血類型、個體吸收差異及飲食禁忌綜合判斷。
豬肝是動物性鐵元素的優(yōu)質來源，其血紅素鐵的生物利用率顯著高于植物性鐵。每100克豬肝含鐵量超過20毫克，且含有促進鐵吸收的維生素C協(xié)同因子。對于輕度缺鐵性貧血患者，每周攝入100-150克熟豬肝可滿足大部分鐵需求。同時豬肝中的維生素B12能糾正巨幼細胞性貧血，葉酸有助于預防妊娠期貧血。烹飪時建議搭配青椒、西紅柿等富含維生素C的蔬菜，避免與濃茶、咖啡同食影響鐵吸收。
部分人群需謹慎食用豬肝。嚴重貧血患者單靠食補難以快速糾正血紅蛋白水平，需配合鐵劑治療。慢性腎病、高尿酸血癥患者應控制豬肝攝入量，避免加重代謝負擔。對動物內臟不耐受者可能出現(xiàn)消化不良癥狀。此外豬肝維生素A含量較高，孕婦每日攝入量不宜超過30克，以防胎兒畸形風險。
建議貧血女性先進行血常規(guī)和鐵代謝檢查明確貧血類型。除豬肝外可交替選擇鴨血、牛肉、蟶子等富鐵食物。若食補2-3個月后血紅蛋白未提升，應及時就醫(yī)排查消化道出血、月經(jīng)過多等潛在病因。日常注意均衡攝入蛋白質、維生素C和銅元素等造血原料，避免過度節(jié)食和長期飲用抑制鐵吸收的飲品。