馬蓮一般是指馬齒莧，其性質(zhì)偏寒涼，具有清熱解毒的功效。馬齒莧常用于濕熱瀉痢、熱毒瘡瘍等熱性病癥的輔助治療，脾胃虛寒者需慎用。
馬齒莧作為藥食同源的植物，其寒性特性體現(xiàn)在對(duì)實(shí)熱證的調(diào)理作用上。新鮮馬齒莧含有大量有機(jī)酸和黏液質(zhì)，能緩解因體內(nèi)積熱導(dǎo)致的咽喉腫痛、目赤等癥狀。日常食用可涼拌或煮湯，但單次用量不宜超過100克，連續(xù)食用不超過3天。其寒涼性質(zhì)可能加重陽虛體質(zhì)者的畏寒、腹瀉等癥狀，這類人群應(yīng)避免長(zhǎng)期大量食用。
在中醫(yī)理論中，馬齒莧的寒性使其成為夏季防暑食療佳品，可配伍生姜緩解其寒性?，F(xiàn)代研究顯示其含有的去甲腎上腺素樣物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，這種通便作用在寒涼體質(zhì)者中可能引發(fā)腹痛。經(jīng)曬干炮制后的馬齒莧寒性稍減，適合制作成中藥飲片馬齒莧炭，用于便血、崩漏等出血癥的治療。
建議食用前咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨識(shí)，濕熱體質(zhì)者可每周食用1-2次新鮮馬齒莧，搭配薏苡仁增強(qiáng)利濕效果。儲(chǔ)存時(shí)需注意陰涼通風(fēng)，避免寒性成分流失。若出現(xiàn)食欲減退或大便溏稀等不適，應(yīng)立即停用并用干姜紅棗茶調(diào)理。