高血壓患者一般可以適量吃鵝蛋，但需注意控制攝入量。鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及礦物質(zhì)，但膽固醇含量較高，過量食用可能影響血脂水平。
鵝蛋的蛋白質(zhì)含量高于雞蛋，且含有多種必需氨基酸，有助于維持血管彈性。其卵磷脂成分可幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝，對預防動脈硬化有一定作用。但單個鵝蛋的膽固醇含量約相當于3個雞蛋，每日攝入超過1個可能增加血液黏稠度。建議高血壓患者每周食用不超過2-3個鵝蛋，最好選擇水煮或蒸制方式，避免油炸。合并高脂血癥的患者應減少至每周1個，并監(jiān)測血脂變化。
高血壓患者日常飲食應以低鹽、低脂、高纖維為原則，每日鈉鹽攝入不超過5克，優(yōu)先選擇魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等，保持體重指數(shù)在18.5-23.9之間。定期監(jiān)測血壓變化，若收縮壓持續(xù)超過140mmHg或舒張壓超過90mmHg，應及時就醫(yī)調(diào)整用藥方案。烹飪時可多用醋、檸檬汁等代替部分食鹽，增加芹菜、菠菜等富鉀蔬菜攝入，有助于鈉鹽排泄。