西洋參泡水喝具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，適合氣陰兩虛、內熱消渴等人群飲用。
1、補氣養(yǎng)陰
西洋參性涼味甘微苦，歸心肺腎經，其補氣作用較溫和，適合氣陰不足引起的疲勞乏力、口干舌燥等癥狀。泡水飲用可緩解因長期勞累或慢性病導致的氣虛陰傷，尤其適合夏季或干燥季節(jié)飲用。建議每次取3-5片薄片，用80℃左右溫水沖泡15分鐘飲用。
2、清熱生津
西洋參含有人參皂苷Rb1等成分，能抑制中樞神經興奮，改善因陰虛火旺導致的心煩失眠、口腔潰瘍等癥狀。對于長期熬夜、用腦過度引起的虛熱證候，每日飲用1-2杯西洋參水有助于生津止渴。注意體質虛寒者應搭配紅棗或桂圓同泡。
3、調節(jié)免疫
西洋參中的多糖成分可促進淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞吞噬能力。長期適量飲用有助于改善亞健康狀態(tài)，降低呼吸道感染概率。但急性感染期或發(fā)熱期間應暫停飲用，避免影響病情判斷。
4、保護心血管
西洋參皂苷能擴張冠狀動脈，改善心肌缺血，對高血壓、冠心病患者有一定輔助調理作用。建議中老年人每周飲用3-4次，每次用量不超過5克。正在服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。
5、抗疲勞
西洋參可通過調節(jié)下丘腦-垂體-腎上腺軸，減輕體力及腦力疲勞感。學生、腦力勞動者可于考試或工作緊張期間連續(xù)飲用7-10天，配合規(guī)律作息效果更佳。避免與濃茶、咖啡同時飲用。
飲用西洋參水時建議選擇無硫熏蒸的優(yōu)質切片，晨起空腹或餐后1小時飲用吸收較好。每日總量不宜超過10克，連續(xù)飲用2周后應間隔3-5天。體質偏寒者可加3片生姜同泡，糖尿病患者飲用時無須加糖。出現腹脹、腹瀉等不適時應停用，孕婦及經期女性慎用。儲存時需密封防潮，避免有效成分氧化。