降膽固醇效果較好的水果主要有山楂、蘋(píng)果、葡萄柚、藍(lán)莓、鱷梨等，這些水果富含膳食纖維、植物固醇或抗氧化成分，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。
1、山楂
山楂含有豐富的黃酮類(lèi)化合物和有機(jī)酸，能抑制膽固醇合成酶的活性，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。新鮮山楂或山楂制品每日攝入30-50克為宜，胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量。
2、蘋(píng)果
蘋(píng)果皮中的果膠屬于可溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)膽固醇排泄。建議連皮食用中等大小蘋(píng)果1個(gè)/日，糖尿病患者需控制攝入量。
3、葡萄柚
葡萄柚富含柚皮苷和維生素C，可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。每日食用半個(gè)葡萄柚即可，服用他汀類(lèi)藥物者應(yīng)間隔4小時(shí)食用。
4、藍(lán)莓
藍(lán)莓的花青素具有抗氧化作用，能改善血管內(nèi)皮功能，間接調(diào)節(jié)膽固醇代謝。冷凍藍(lán)莓保留的營(yíng)養(yǎng)成分較多，每次食用50-100克為宜。
5、鱷梨
鱷梨含有單不飽和脂肪酸和植物甾醇，可替代部分飽和脂肪攝入，降低血清總膽固醇。每日建議食用1/4-1/2個(gè)，需相應(yīng)減少烹調(diào)油用量。
除適量食用上述水果外，建議配合全谷物、深海魚(yú)類(lèi)等富含歐米伽3脂肪酸的食物，限制動(dòng)物內(nèi)臟和油炸食品攝入。每周保持150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)。若膽固醇水平持續(xù)偏高，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行藥物干預(yù)，不可僅依賴(lài)飲食調(diào)節(jié)。