鹽攝入過多可能引發(fā)高血壓、心血管疾病、腎臟損傷、骨質(zhì)疏松和胃部疾病等健康問題。
鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子過量會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，增加血容量，長期可能誘發(fā)高血壓。高血壓是心腦血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，可能進(jìn)一步導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、心肌梗死或腦卒中。腎臟是調(diào)節(jié)鈉平衡的主要器官，過量鹽分會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，長期可能造成腎功能損傷。鈉離子與鈣離子在腎臟存在競爭性排泄，高鹽飲食會(huì)加速鈣流失，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。高鹽環(huán)境還會(huì)刺激胃黏膜，增加胃炎、胃潰瘍甚至胃癌的發(fā)生概率。
建議日常烹飪使用定量鹽勺控制用鹽量，成人每日鹽攝入量不超過5克。多選擇新鮮食材替代加工食品，閱讀食品標(biāo)簽警惕隱形鹽攝入。培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，逐步減少對咸味的依賴。適量增加富含鉀的蔬菜水果攝入，如香蕉、菠菜等，有助于鈉鉀平衡。定期監(jiān)測血壓，出現(xiàn)頭暈、水腫等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)檢查。