懷孕期間一般從孕中期開始適量吃核桃較好，建議每日攝入量控制在2-3顆。核桃富含α-亞麻酸、維生素E及礦物質(zhì)，有助于胎兒神經(jīng)發(fā)育和母體健康。
孕早期胚胎處于器官分化關(guān)鍵期，過量攝入高脂肪堅(jiān)果可能加重妊娠反應(yīng)。孕中期胎兒大腦發(fā)育加速，核桃中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為DHA，此時(shí)每天食用2-3顆核桃能補(bǔ)充必需脂肪酸。孕晚期需控制總熱量攝入，過量食用可能導(dǎo)致體重增長過快，建議將核桃作為加餐分次食用。選擇原味核桃避免鹽漬或糖漬產(chǎn)品，食用時(shí)可搭配酸奶或水果提升吸收率。對堅(jiān)果過敏或妊娠期膽汁淤積的孕婦應(yīng)避免食用。
除核桃外，孕期飲食需保證蛋白質(zhì)、葉酸及鐵元素的均衡攝入，每日可搭配雞蛋、瘦肉及深色蔬菜。避免空腹食用堅(jiān)果以防胃腸不適，建議在兩餐之間作為健康零食。定期產(chǎn)檢時(shí)可就個(gè)體營養(yǎng)狀況咨詢醫(yī)生，必要時(shí)在專業(yè)指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。