核桃適合在早餐后1-2小時(shí)或下午作為加餐食用，既能補(bǔ)充能量又有利于營養(yǎng)吸收。
核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和維生素E，早餐后食用可延緩胃排空速度，幫助維持血糖穩(wěn)定。此時(shí)胃腸消化功能活躍，能更高效吸收核桃中的脂溶性營養(yǎng)素。下午15-16點(diǎn)人體代謝率較高，適量食用核桃可緩解疲勞，其含有的褪黑素前體物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)生物鐘。避免空腹食用以免刺激胃黏膜，也不建議睡前2小時(shí)內(nèi)食用，防止增加消化負(fù)擔(dān)。核桃與酸奶、燕麥搭配可提升鈣質(zhì)吸收率，但需控制每日攝入量在20-30克。
日常食用核桃時(shí)建議選擇原味未加工產(chǎn)品，避免高鹽糖漬品種。儲存時(shí)應(yīng)密封避光防止油脂氧化，出現(xiàn)哈喇味需立即停止食用。合并超重或高脂血癥人群需酌情減量，對堅(jiān)果過敏者應(yīng)嚴(yán)格禁用?？蓪⒑颂胰誓胨榧尤肷忱螂s糧粥，既增加口感又提升膳食纖維攝入。長期規(guī)律食用有助于改善認(rèn)知功能，但需配合均衡飲食和適量運(yùn)動。