茯苓和白術(shù)煮水具有健脾祛濕、利水消腫、寧心安神的功效，適用于脾虛濕盛、水腫脹滿、心神不寧等癥狀。
1、健脾祛濕
茯苓和白術(shù)均為健脾要藥，兩者配伍可增強(qiáng)健脾化濕作用。茯苓甘淡滲濕，白術(shù)苦溫燥濕，合用能改善脾虛濕困引起的食欲不振、腹脹便溏。脾虛濕盛者常見舌苔白膩、肢體困重，長期飲用有助于恢復(fù)脾胃運(yùn)化功能。
2、利水消腫
茯苓含茯苓多糖能調(diào)節(jié)水液代謝，白術(shù)所含揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)。兩者協(xié)同可改善水濕停聚導(dǎo)致的下肢浮腫、眼瞼腫脹。對輕度功能性水腫效果顯著，但腎性水腫需配合藥物治療。
3、寧心安神
茯苓具有輕度鎮(zhèn)靜作用，白術(shù)能補(bǔ)益心脾。煮水飲用可緩解心脾兩虛引起的失眠多夢、心悸怔忡。適合工作壓力大、思慮過度的人群作為日常調(diào)理，嚴(yán)重失眠需就醫(yī)。
4、增強(qiáng)免疫
茯苓多糖能激活巨噬細(xì)胞，白術(shù)內(nèi)酯類成分可提升淋巴細(xì)胞活性。定期飲用有助于增強(qiáng)抵抗力，減少感冒發(fā)生頻率，但不可替代藥物治療感染性疾病。
5、調(diào)節(jié)代謝
白術(shù)中的蒼術(shù)酮可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，茯苓三萜能調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝。兩者合用對代謝綜合征患者有一定輔助作用，需配合飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉。
飲用茯苓白術(shù)水時(shí)建議每日200-300毫升，連續(xù)飲用不超過2周；陰虛火旺者慎用，避免與利尿劑同服；出現(xiàn)口干、便秘等不適需停用；孕婦及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。日?？纱钆滢曹尤省⑸剿幍仁巢脑鰪?qiáng)健脾效果，服藥期間忌食生冷油膩。