菌類通常含有維生素、膳食纖維等成分，但菌類中部分物種可能含有毒素，從而可能會在誤食后導致菌類中毒，通常會有腹瀉、多汗、興奮、幻覺、呼吸困難等癥狀表現。
1、腹瀉：菌類中毒可能會引發(fā)胃腸炎，進而導致在進食10-120分鐘時出現惡心、腹瀉等癥狀。
2、多汗：菌類中毒后，菌類所含有的毒素可能會對人體的神經組織造成損傷，進而有多汗的情況。
3、興奮：菌類所含有的毒素可能會在人體攝入后促使神經組織較為興奮，容易情緒激動、亢奮。
4、幻覺：發(fā)生菌類中毒后，如果沒有及時處理，可能會引發(fā)幻覺，還可能有譫妄。
5、呼吸困難：如果過量地吃菌類，可能會導致其中含有的毒素導致患者的肺部受到損傷，進而導致胸悶、呼吸困難等情況。
建議在日常生活中需吃來自正規(guī)商家出售的菌類，切勿隨意采摘野外、不明品種、不知來源的菌類，以免引發(fā)菌類中毒，進而可能會對身體造成傷害。