豆豉葉是豆科植物扁豆的葉片，具有清熱解暑、利尿消腫、解毒等功效，主要用于緩解暑熱煩渴、水腫尿少、瘡瘍腫毒等癥狀。
1、清熱解暑
豆豉葉性涼味甘，含有黃酮類化合物和揮發(fā)油成分，能幫助降低體溫并促進(jìn)汗液分泌。夏季高溫環(huán)境下出現(xiàn)頭暈口渴、胸悶乏力等輕度中暑癥狀時(shí)，可用新鮮豆豉葉煎水代茶飲用。需注意脾胃虛寒者不宜過量使用，以免加重腹瀉癥狀。
2、利尿消腫
豆豉葉中的鉀離子和皂苷類物質(zhì)能調(diào)節(jié)體內(nèi)水鈉代謝，對(duì)功能性水腫或輕度腎炎引起的水腫有緩解作用?？蓪窀傻亩刽~與玉米須配伍煎服，但腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免電解質(zhì)紊亂。
3、解毒療瘡
新鮮豆豉葉搗碎外敷能緩解蜜蜂蟄傷、無名腫毒等皮膚問題，其含有的綠原酸和多酚成分具有抑菌消炎作用。對(duì)于輕度皮膚感染，可配合使用莫匹羅星軟膏或復(fù)方多粘菌素B軟膏等外用抗生素。
4、調(diào)節(jié)血糖
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示豆豉葉提取物能改善胰島素敏感性，民間常用其與桑葉配伍輔助控制血糖。但糖尿病患者仍需規(guī)范使用鹽酸二甲雙胍片或格列美脲片等降糖藥物，不能替代正規(guī)治療。
5、抗氧化
豆豉葉中的維生素C和多酚類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化活性有助于延緩皮膚老化。可配合食用富含維生素E的堅(jiān)果類食物增強(qiáng)效果，但需注意過敏體質(zhì)者慎用。
使用豆豉葉時(shí)應(yīng)選擇無農(nóng)藥殘留的原料，新鮮葉片每日用量建議控制在30克以內(nèi)，曬干品減半。孕婦及嬰幼兒使用前需咨詢中醫(yī)師，避免與寒涼性藥物同服。出現(xiàn)皮疹、腹痛等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，癥狀持續(xù)需及時(shí)就醫(yī)。日?？纱钆滢曹尤省⒊嘈《沟壤巢脑鰪?qiáng)效果，但治療疾病仍需以正規(guī)醫(yī)療方案為主。