腦梗塞患者可通過(guò)適量食用深海魚(yú)、燕麥、藍(lán)莓、菠菜、堅(jiān)果等食物輔助改善病情。食療需配合規(guī)范治療，不可替代藥物或手術(shù)。

一、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含歐米伽3脂肪酸，有助于降低血液黏稠度，減少炎癥反應(yīng)。每周食用2-3次，清蒸或水煮更佳，避免油炸。合并高尿酸血癥者需控制攝入量。

二、燕麥

燕麥中β-葡聚糖可延緩膽固醇吸收，穩(wěn)定血糖水平。建議選擇原粒燕麥片，每日30-50克煮粥食用。胃腸功能較弱者應(yīng)少量多次進(jìn)食。

三、藍(lán)莓

花青素具有抗氧化作用，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞。每日新鮮食用50-100克為宜，糖尿病患需計(jì)入每日水果總量。冷凍藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)成分保留較好。

四、菠菜

葉酸和鉀離子含量豐富，有助于同型半胱氨酸代謝。焯水后涼拌可減少草酸影響，腎功能不全者需限制攝入頻率。

五、堅(jiān)果

核桃、杏仁含單不飽和脂肪酸和維生素E，每日建議15-20克。需選擇原味未加工產(chǎn)品，吞咽障礙患者應(yīng)研磨后食用。

腦梗塞患者的飲食需遵循低鹽低脂原則，每日食鹽不超過(guò)5克，烹調(diào)油25-30克。保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，優(yōu)先選擇禽肉、豆制品。注意食物溫度適宜，進(jìn)食時(shí)保持坐位，細(xì)嚼慢咽。定期監(jiān)測(cè)血壓、血糖、血脂指標(biāo)，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。合并吞咽困難時(shí)可選擇糊狀食物，必要時(shí)采用鼻飼營(yíng)養(yǎng)支持。所有食療方案實(shí)施前應(yīng)咨詢主治醫(yī)師。