瓶蕨屬于寒性植物，具有清熱涼血的特性，適合體質(zhì)偏熱或出現(xiàn)實熱癥狀的人群適量食用。
瓶蕨作為傳統(tǒng)中藥材，其性味歸經(jīng)明確記載為寒涼，主要作用于肺經(jīng)和胃經(jīng)。寒性植物通常具有清熱解毒、生津止渴的功效，瓶蕨含有豐富的黏液質(zhì)和多糖類成分，能夠緩解咽喉腫痛、口干舌燥等熱證表現(xiàn)。對于夏季暑熱煩悶或風熱感冒初期出現(xiàn)的發(fā)熱癥狀，適量食用瓶蕨有助于輔助改善?，F(xiàn)代研究顯示瓶蕨中的活性成分具有一定的抗炎作用，這與中醫(yī)理論中寒性藥材清熱的特點相符。
雖然瓶蕨性寒，但經(jīng)過適當烹飪處理可調(diào)和其寒涼特性。常見的食用方法包括焯水后涼拌、與溫性食材如姜蒜同炒，或搭配肉類燉湯。需注意脾胃虛寒者應避免生食，孕婦及經(jīng)期女性也需謹慎食用。新鮮瓶蕨含有微量原蕨苷，充分焯煮能降低潛在風險，建議處理時用沸水焯燙5分鐘以上，再用清水浸泡24小時，中途換水2次。
日常飲食中可將瓶蕨作為季節(jié)性野菜偶爾食用，連續(xù)食用不宜超過3天。若出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適反應應立即停用。體質(zhì)虛寒者如需食用，可搭配胡椒、肉桂等溫性調(diào)料中和寒性。保存新鮮瓶蕨需冷藏并盡快食用，干燥制品應密封防潮。藥用時建議在中醫(yī)師指導下配伍使用，避免與寒涼藥物疊加使用。