牛膽的常見用法主要有入藥、外敷、食療、工業(yè)提取膽汁酸、傳統(tǒng)工藝加工等。
1、入藥
牛膽干燥后可作為中藥材使用，具有清熱解毒、明目退翳的功效。中醫(yī)常用于治療目赤腫痛、咽喉腫痛等癥狀，常與黃連、黃芩等配伍?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，牛膽中的膽酸類成分具有抗菌消炎作用，部分中成藥如牛黃解毒片、熊膽眼藥水等含有其提取成分。
2、外敷
新鮮牛膽汁可直接外用于皮膚疾患。民間常用牛膽汁與石灰混合制成膏劑，外敷治療癰腫瘡毒。其消炎作用可能源于膽汁中的膽鹽成分，能破壞微生物細(xì)胞膜。需注意外用可能引起皮膚刺激，過敏體質(zhì)者慎用。
3、食療
部分地區(qū)將牛膽作為特殊食材，如藏族傳統(tǒng)飲食中的膽汁糌粑。牛膽富含膽汁酸、膽紅素等成分，少量食用可能促進(jìn)脂肪消化，但過量攝入可能導(dǎo)致腹瀉。建議在專業(yè)人員指導(dǎo)下食用，胃腸功能弱者不宜嘗試。
4、工業(yè)提取
牛膽是提取膽汁酸的重要原料，工業(yè)上通過乙醇沉淀法獲取膽酸、去氧膽酸等成分。這些物質(zhì)可作為制藥中間體，用于合成人工牛黃、熊去氧膽酸等藥物。提取過程需專業(yè)設(shè)備，避免直接接觸強(qiáng)酸強(qiáng)堿。
5、工藝加工
傳統(tǒng)工藝中牛膽可用于鞣制皮革，其含有的膽酸能軟化動物皮纖維。某些民族文化中還用牛膽作為染色劑，如蒙古族用其處理毛氈制品?，F(xiàn)代工業(yè)已逐步用合成材料替代此類用途。
使用牛膽時需注意來源安全性，避免使用疫區(qū)動物制品。藥用需經(jīng)專業(yè)炮制處理，外敷前應(yīng)做皮膚測試，食療須控制攝入量。工業(yè)用途需遵守相關(guān)生產(chǎn)規(guī)范，處理時佩戴防護(hù)用具。若出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。