維生素C通常建議飯后服用，空腹服用可能刺激胃腸黏膜，飯后服用有助于提高吸收率并減少不適感。
維生素C屬于水溶性維生素，其吸收受胃內(nèi)環(huán)境影響較小，但空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸分泌較多，可能對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生刺激，引發(fā)反酸、惡心等不適癥狀。飯后胃內(nèi)食物可稀釋胃酸濃度，降低對(duì)黏膜的刺激風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)食物中的脂溶性成分可能促進(jìn)維生素C的溶解與吸收。對(duì)于胃腸功能敏感者或大劑量補(bǔ)充維生素C時(shí)，更需注意隨餐或餐后服用。部分緩釋型維生素C制劑因釋放速度較慢，對(duì)服用時(shí)間要求相對(duì)寬松，但仍建議優(yōu)先選擇餐后服用。
少數(shù)情況下如緊急補(bǔ)充維生素C或醫(yī)囑特殊要求時(shí)，可能需要空腹服用以快速達(dá)到血藥濃度，但需嚴(yán)格遵循醫(yī)生指導(dǎo)。長期大劑量空腹服用可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)于有結(jié)石病史者需謹(jǐn)慎。腸溶型維生素C制劑雖可減少胃部刺激，但腸道吸收效率可能受影響，一般仍推薦與食物同服。
日常補(bǔ)充維生素C時(shí)，建議選擇餐后30分鐘內(nèi)服用，搭配富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如雞蛋、魚類等可進(jìn)一步優(yōu)化吸收效果。避免與濃茶、咖啡同時(shí)飲用，其中的多酚類物質(zhì)可能干擾維生素C活性。成人每日攝入量不宜超過2000毫克，長期超量補(bǔ)充可能引發(fā)腹瀉或代謝負(fù)擔(dān)。天然食物來源如柑橘類水果、西藍(lán)花等可作為膳食補(bǔ)充首選，若需服用補(bǔ)充劑，應(yīng)選擇正規(guī)藥品或保健食品，并注意觀察服用后是否有胃腸不適反應(yīng)。儲(chǔ)存時(shí)需避光防潮以保持穩(wěn)定性，開封后建議6個(gè)月內(nèi)用完。