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泡打粉吃多了對身體有害嗎

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朱明煒 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
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通常情況下,泡打粉吃多了對身體有害。具體分析如下:

泡打粉是一種常用的烘焙粉,含有碳酸氫鈉和食用酸,可以用來促進面團膨脹,使烘焙食品更加松軟。然而,如果攝入過多,泡打粉可能會對健康造成一定的危害。泡打粉含有碳酸氫鈉,攝入過多可能導致胃部不適,如胃酸過多、消化不良、脹氣和腹瀉等。泡打粉含有高鈉攝入量,如果攝入過多可能導致高血壓和其他心血管疾病的風險增加。泡打粉會使身體的酸度增加,長時間大量攝入會將身體的酸度提高,從而導致鈣的缺失,對骨骼健康有不利影響。

建議適量使用泡打粉,并避免攝入過多。如果出現(xiàn)不適癥狀,請立即就醫(yī)并告知醫(yī)生有關泡打粉的攝入量??梢允褂锰娲k法,如發(fā)酵劑、酵母等來代替泡打粉。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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