口腔潰瘍患者應避免食用辛辣刺激、堅硬粗糙、過酸過燙的食物，以及酒精和高糖食品。口腔潰瘍通常與局部創(chuàng)傷、免疫力下降、維生素缺乏等因素有關，合理飲食有助于緩解癥狀。

辛辣刺激食物如辣椒、花椒、芥末等可能直接刺激潰瘍創(chuàng)面，加重疼痛和炎癥反應。堅硬粗糙食物如堅果、薯片、烤饃片等容易摩擦潰瘍面，延緩愈合進程。酸性較強的柑橘類水果、醋或碳酸飲料可能引發(fā)灼痛感，增加不適。溫度超過60℃的熱飲或熱食會損傷黏膜，建議晾至溫熱后食用。酒精飲品和高糖蛋糕、巧克力等可能抑制免疫功能，影響組織修復。

建議選擇常溫的流質或軟質食物，如小米粥、蒸蛋羹、嫩豆腐等。適量補充富含維生素B族的瘦肉、蛋黃，以及含鋅量高的牡蠣、扇貝等海產(chǎn)品。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。保持口腔清潔可使用淡鹽水漱口，每日重復進行4-5次。若潰瘍持續(xù)超過兩周未愈，或伴有發(fā)熱、淋巴結腫大等癥狀，應及時到口腔黏膜科就診。