花生皮一般是指花生紅衣，適量食用通常沒有明顯副作用，但過量食用可能引起胃腸不適，特殊人群需謹(jǐn)慎食用。
花生紅衣含有較多膳食纖維和鞣酸成分，一次性攝入過多可能加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹部脹滿、食欲下降等消化不良癥狀。對于胃腸功能較弱的人群，長期大量食用可能誘發(fā)便秘或腹瀉。部分體質(zhì)敏感者食用后可能出現(xiàn)皮膚紅疹、發(fā)癢等過敏反應(yīng)?；ㄉt衣還含有少量促凝血物質(zhì)，心血管疾病患者需控制攝入量。日常保存不當(dāng)?shù)幕ㄉt衣可能滋生黃曲霉菌，誤食后可能影響肝臟健康。
胃腸疾病患者應(yīng)避免食用花生紅衣，以免刺激胃腸黏膜加重病情。手術(shù)前后患者不宜食用，因其含有的促凝成分可能影響凝血功能。對花生過敏者應(yīng)嚴(yán)格禁忌，否則可能引發(fā)呼吸困難等嚴(yán)重過敏反應(yīng)。嬰幼兒消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，不建議食用此類粗糙纖維。痛風(fēng)患者需限制攝入，花生紅衣中的嘌呤可能加劇尿酸升高。
建議日常食用花生時連帶紅衣每日不超過20克，最好采用蒸煮方式降低鞣酸刺激性。食用后可適當(dāng)飲用溫水幫助纖維軟化，若出現(xiàn)持續(xù)腹脹或過敏癥狀應(yīng)及時停止食用并咨詢醫(yī)師。保持花生干燥貯藏，避免霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。