花生皮本身沒(méi)有明確的副作用，適量食用對(duì)健康有一定益處，但過(guò)量攝入或特定人群食用可能引發(fā)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)。
花生皮含有較多膳食纖維和單寧。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但一次性攝入過(guò)多會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹或消化不良。單寧可能影響蛋白質(zhì)吸收，大量食用會(huì)與胃中蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀。對(duì)花生本身存在過(guò)敏的人群接觸花生皮也可能誘發(fā)過(guò)敏癥狀，出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸困難?；ㄉけ砻婵赡芨街覊m或微生物，清洗不徹底可能引起胃腸感染。儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)幕ㄉた赡茏躺S曲霉菌，產(chǎn)生黃曲霉毒素，長(zhǎng)期攝入會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)。
日常食用花生皮前應(yīng)充分清洗并控制攝入量，選擇干燥清潔的儲(chǔ)存環(huán)境。對(duì)花生過(guò)敏者應(yīng)避免接觸，出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。保持飲食多樣性，避免單一食物過(guò)量攝入，有助于維護(hù)消化系統(tǒng)健康。