腎結(jié)石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽、高糖飲食及過(guò)量蛋白質(zhì)攝入，同時(shí)限制濃茶、咖啡、酒精等飲品。主要禁忌包括菠菜、動(dòng)物內(nèi)臟、腌制食品、碳酸飲料、啤酒等。
1、高草酸食物
菠菜、竹筍、莧菜等草酸含量高的蔬菜會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石，腎結(jié)石患者應(yīng)焯水后少量食用或避免。堅(jiān)果類如杏仁、花生也含較多草酸，每日攝入量建議控制在20克以內(nèi)。
2、高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、濃肉湯等嘌呤代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸，增加尿酸結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制，緩解期每周食用不超過(guò)2次，每次不超過(guò)50克。
3、高鹽食品
腌制食品、加工肉制品含鈉量高，會(huì)增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入應(yīng)低于5克，避免咸菜、臘肉、罐頭等食品，烹飪時(shí)可用香辛料替代部分食鹽。
4、高糖飲品
碳酸飲料、果汁含大量果糖和磷酸，會(huì)促進(jìn)鈣質(zhì)流失并改變尿液酸堿度。建議以淡檸檬水、白開水替代，每日飲水量維持在2000-3000毫升。
5、過(guò)量蛋白質(zhì)
紅肉、海鮮等高蛋白食物代謝會(huì)增加尿酸和鈣的排泄。每日蛋白質(zhì)攝入按每公斤體重0.8-1克計(jì)算，優(yōu)先選擇雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。
腎結(jié)石患者除注意飲食禁忌外，建議規(guī)律進(jìn)行跳繩、慢跑等適度運(yùn)動(dòng)幫助小結(jié)石排出，定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)結(jié)石變化。烹飪方式多采用蒸煮替代煎炸，每日均衡攝入低脂乳制品300毫升補(bǔ)充鈣質(zhì)，同時(shí)保持睡前2小時(shí)不進(jìn)食以減少夜間尿液濃縮。出現(xiàn)劇烈腰痛、血尿等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。