山楂可以和紅棗一起泡水喝，兩者搭配有助于促進(jìn)消化和補氣血。
山楂富含有機酸和膳食纖維，能刺激胃酸分泌，幫助分解油膩食物；紅棗含有鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，可改善貧血并增強免疫力。兩者合用泡水時，建議將干山楂片5克與去核紅棗3枚用沸水沖泡10分鐘，酸甜口感適合餐后飲用。需注意空腹飲用可能引發(fā)胃部不適，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。山楂中的鞣酸可能影響鐵吸收，貧血患者建議間隔2小時再服用補鐵劑。單獨分析營養(yǎng)成分，山楂每100克含維生素C約53毫克，紅棗則含蛋白質(zhì)1.2克及鉀524毫克，搭配可互補營養(yǎng)。
日常飲用山楂紅棗水時，建議選用無硫熏制的原料，每周飲用3-4次為宜，體質(zhì)虛寒者可加兩片生姜調(diào)和。沖泡后的果肉可咀嚼食用以獲取更多膳食纖維，但胃潰瘍患者應(yīng)過濾后飲用清液。儲存時需密封防潮，若出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。特殊人群如孕婦、經(jīng)期女性或正在服用抗凝藥物者，飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。長期飲用者建議定期檢查胃黏膜狀況，并注意觀察是否出現(xiàn)反酸等不適癥狀。