雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，適量處理后可作為鈣補(bǔ)充來源，并具有輔助中和胃酸、改善土壤等功效。
1、補(bǔ)鈣作用
雞蛋殼中碳酸鈣含量超過90%，經(jīng)高溫烘焙粉碎后可制成鈣補(bǔ)充劑。每克蛋殼粉約含380毫克鈣元素，吸收率與碳酸鈣片劑相近。骨質(zhì)疏松患者可將蛋殼粉與食醋反應(yīng)生成醋酸鈣后服用，但需控制每日攝入量在800-1200毫克范圍內(nèi)。
2、調(diào)節(jié)胃酸
蛋殼粉的弱堿性可中和部分胃酸，緩解燒心癥狀。胃酸過多者可將0.5克細(xì)磨蛋殼粉加入溫水中飲用，其作用機(jī)制與鋁碳酸鎂片類似，但效果較短暫。不建議長期替代抗酸藥物使用。
3、園藝應(yīng)用
粉碎蛋殼撒入土壤能調(diào)節(jié)pH值，尤其適合喜鈣植物如番茄、辣椒等。蛋殼碎片還能形成物理屏障，防止蝸牛等軟體動(dòng)物侵害。使用時(shí)需將蛋殼清洗晾干后碾碎，與表層土壤混合均勻。
4、清潔用途
蛋殼細(xì)粉可作為溫和研磨劑，配合白醋能去除茶垢或水垢。其碳酸鈣成分與酸性物質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，通過物理摩擦和化學(xué)溶解雙重作用實(shí)現(xiàn)清潔效果，較化學(xué)清潔劑更環(huán)保。
5、手工藝材料
蛋殼經(jīng)染色、拼貼可制作裝飾畫或復(fù)活節(jié)彩蛋。完整空蛋殼還能作為微型盆栽容器，使用前需用沸水消毒并在底部鉆孔排水。這種應(yīng)用主要發(fā)揮其結(jié)構(gòu)特性而非化學(xué)成分價(jià)值。
使用雞蛋殼前需充分清洗并高溫處理以消除沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)。補(bǔ)鈣應(yīng)用時(shí)建議咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案，避免與某些抗生素同服影響吸收。園藝使用應(yīng)注意控制用量，防止土壤過度堿化。蛋殼處理過程中佩戴口罩防止粉塵吸入，保存時(shí)需防潮結(jié)塊。對(duì)禽類蛋白過敏者應(yīng)避免接觸蛋殼制品。