晚期尿毒癥患者需嚴(yán)格控制飲食，以低蛋白、低磷、低鉀、低鹽為原則，可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、魚(yú)肉，避免高鉀水果、動(dòng)物內(nèi)臟及加工食品。飲食調(diào)整需結(jié)合血液透析頻率個(gè)性化制定。
晚期尿毒癥患者腎臟功能?chē)?yán)重受損，代謝廢物無(wú)法有效排出，飲食管理直接影響病情進(jìn)展和生活質(zhì)量。蛋白質(zhì)攝入需控制在每日每公斤體重0.6-0.8克，優(yōu)先選擇生物價(jià)高的優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋白、脫脂牛奶、鯽魚(yú)肉等，減少植物蛋白攝入。磷代謝障礙是常見(jiàn)并發(fā)癥，需避免食用全谷類(lèi)、堅(jiān)果、奶酪等高磷食物，必要時(shí)配合磷結(jié)合劑使用。血鉀水平需密切監(jiān)測(cè)，香蕉、橙子、土豆等高鉀食物應(yīng)嚴(yán)格限制，蔬菜可焯水后食用以減少鉀含量。鈉鹽攝入每日不超過(guò)3克，禁用腌制品、罐頭食品，調(diào)味可用蔥姜蒜替代。水分控制根據(jù)尿量調(diào)整，無(wú)尿患者每日飲水量為前日尿量加500毫升，透析患者需控制兩次透析間期體重增長(zhǎng)不超過(guò)干體重的5%。
建議定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮、血鉀、血磷等指標(biāo)，與營(yíng)養(yǎng)師共同制定個(gè)性化食譜。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。若出現(xiàn)食欲減退或惡心嘔吐，可采取少量多餐方式，必要時(shí)補(bǔ)充腎病專(zhuān)用營(yíng)養(yǎng)制劑。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，不可自行增減營(yíng)養(yǎng)成分。