做完胃鏡和腸鏡后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到軟食的漸進(jìn)原則，避免辛辣刺激、油膩及粗纖維食物。主要注意事項(xiàng)包括術(shù)后2-4小時(shí)禁食、選擇溫涼流質(zhì)飲食、逐步過(guò)渡至低渣軟食、避免產(chǎn)氣食物、禁止飲酒和咖啡因飲料。
1、術(shù)后禁食
胃鏡或腸鏡檢查后需禁食2-4小時(shí)，待咽喉部麻醉作用消退后再進(jìn)食。全麻患者需延長(zhǎng)至6小時(shí)以上，防止誤吸。若活檢或息肉切除，醫(yī)生會(huì)根據(jù)創(chuàng)面大小延長(zhǎng)禁食時(shí)間至4-6小時(shí)。禁食期間可少量啜飲溫水，但禁止使用吸管以免增加出血風(fēng)險(xiǎn)。
2、流質(zhì)飲食
初期選擇米湯、藕粉、過(guò)濾蔬菜湯等溫涼流質(zhì)，溫度控制在40℃以下。避免牛奶、豆?jié){等易脹氣飲品。腸鏡后需特別注意低渣飲食，推薦口服補(bǔ)液鹽溶液維持電解質(zhì)平衡。流質(zhì)階段持續(xù)6-12小時(shí)，無(wú)不適再過(guò)渡至半流質(zhì)。
3、低渣軟食
可逐步添加蒸蛋羹、白粥、爛面條等半流質(zhì)食物。腸鏡后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免全谷物、堅(jiān)果、菌菇等高纖維食物。胃鏡活檢患者需持續(xù)3天軟食，選擇豆腐、魚(yú)肉等易消化蛋白，烹調(diào)方式以蒸煮為主，禁用油炸燒烤。
4、忌口食物
檢查后3天內(nèi)嚴(yán)格避免辣椒、芥末等刺激性調(diào)味品，禁食火鍋、烤肉等高溫油膩食物。腸鏡患者需額外限制豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物。酒精、濃茶、碳酸飲料會(huì)刺激消化道黏膜，建議1周內(nèi)完全避免。
5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
長(zhǎng)期限制飲食者可補(bǔ)充復(fù)合維生素B片、口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。胃鏡后反酸患者可少量多次飲用山藥小米粥，腸鏡后腹脹適合飲用陳皮山楂水。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或便血，應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。
術(shù)后飲食恢復(fù)需結(jié)合個(gè)體耐受情況調(diào)整，建議采用少食多餐模式，每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過(guò)200ml。恢復(fù)期可記錄飲食日記，觀察對(duì)各類食物的反應(yīng)。常規(guī)檢查后2-3天可逐步恢復(fù)正常飲食，但內(nèi)鏡下治療患者需遵醫(yī)囑延長(zhǎng)特殊飲食周期。日常應(yīng)注意細(xì)嚼慢咽，餐后保持直立位30分鐘，睡前3小時(shí)避免進(jìn)食。若出現(xiàn)吞咽困難、持續(xù)嘔吐或發(fā)熱等癥狀，需及時(shí)返院復(fù)查。