茉莉花適量食用通常有助于舒緩情緒、清新口氣、輔助抗氧化，但需注意可能引起過敏或胃腸不適等不良反應(yīng)。茉莉花含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等成分，其食用效果與攝入量和個體體質(zhì)有關(guān)。

一、舒緩情緒

茉莉花散發(fā)的芳香成分如芳樟醇，可能通過嗅覺通路影響大腦邊緣系統(tǒng)，幫助緩解緊張焦慮情緒。日?？捎酶稍镘岳蚧ㄅ菟嬘茫灰诉^量以免刺激神經(jīng)。

二、清新口氣

茉莉花中的揮發(fā)性油脂具有天然抑菌作用，能暫時減少口腔異味菌群。嚼食鮮花或飲用花茶可獲得短暫清新感，但無法替代口腔清潔措施。

三、輔助抗氧化

茉莉花含有的茶多酚、維生素C等成分能中和部分自由基，適量攝入有助于延緩細(xì)胞氧化。建議搭配均衡飲食，單純依靠茉莉花效果有限。

四、消化不適

過量食用可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹痛腹瀉等癥狀。脾胃虛寒者更需謹(jǐn)慎，出現(xiàn)不適時應(yīng)立即停止食用并飲用溫水緩解。

五、過敏反應(yīng)

花粉過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸道水腫等過敏表現(xiàn)。首次食用需微量測試，已有過敏史者應(yīng)避免接觸茉莉花制品。

食用茉莉花應(yīng)以干燥花蕾泡水為主，每日用量不宜超過5克。避免空腹飲用花茶，體質(zhì)特殊者需咨詢醫(yī)師。注意區(qū)分觀賞用茉莉與食用品種，街頭采摘的鮮花可能殘留農(nóng)藥。若食用后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等嚴(yán)重反應(yīng)，應(yīng)立即就醫(yī)處理。日常飲食中可搭配薄荷、菊花等溫和花草，保持多樣化膳食結(jié)構(gòu)更利于健康。