牛角腮通常是指牛角腮中藥材，可與丹參、當歸、紅花等藥材配伍使用，也可與烏雞、豬骨等食材燉煮。牛角腮具有活血化瘀、消腫止痛等功效，合理搭配有助于增強療效。
一、藥材搭配
丹參能與牛角腮協(xié)同增強活血化瘀作用，適用于瘀血阻滯引起的痛經(jīng)或跌打損傷。當歸補血活血，與牛角腮同用可改善血虛血瘀證候，如面色蒼白伴局部瘀斑。紅花辛溫通絡(luò)，配伍后對風(fēng)寒濕痹導(dǎo)致的關(guān)節(jié)腫痛效果更佳。川芎行氣活血，聯(lián)合使用可緩解氣滯血瘀型頭痛。赤芍涼血散瘀，適合血熱瘀結(jié)所致的皮膚紫癜。
二、食材搭配
烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，與牛角腮燉湯可輔助調(diào)理產(chǎn)后血虛瘀滯。豬骨含有膠原蛋白，共同熬煮有助于骨折后瘀腫消退。黑豆具有補腎利水功效，搭配后對腎虛水腫合并瘀血者有益。生姜溫中散寒，能減輕牛角腮的寒涼之性，適合脾胃虛寒者。紅棗補中益氣，可調(diào)和藥膳整體性質(zhì)避免過于峻烈。
使用牛角腮前需經(jīng)中醫(yī)師辨證，孕婦及月經(jīng)量多者禁用。藥材配伍應(yīng)控制用量，避免與辛辣刺激食物同食。燉煮藥膳時建議文火慢熬2小時以上，每周食用不超過3次。若出現(xiàn)腹瀉或皮膚過敏需立即停用，并保持飲食清淡，適當增加山藥、小米等健脾食材調(diào)理胃腸功能。