常食蘇打餅干不能養(yǎng)胃，只能在特定情況下起到輔助緩解不適的作用。
蘇打餅干成分中的碳酸氫鈉呈弱堿性，對于因胃酸分泌過多引起的胃部灼熱、反酸等癥狀，可以在短時(shí)間內(nèi)中和部分胃酸，從而帶來暫時(shí)的舒適感。同時(shí)，餅干質(zhì)地干燥酥脆，易于咀嚼和吞咽，對于胃腸功能暫時(shí)性減弱、食欲不振的人群，能提供一種易于接受的能量補(bǔ)充方式，避免空腹對胃黏膜的刺激。在胃部不適急性發(fā)作時(shí)，少量食用可能幫助分散對不適感的注意力。
長期或大量食用蘇打餅干并無養(yǎng)胃功效，反而可能帶來不利影響。多數(shù)蘇打餅干為了口感會(huì)添加較多的油脂和鹽分，長期攝入會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，高鹽分還可能刺激胃黏膜。其營養(yǎng)價(jià)值相對單一，主要提供碳水化合物和脂肪，缺乏修復(fù)胃黏膜所需的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等關(guān)鍵營養(yǎng)素，無法從根本上改善胃部健康。對于胃酸分泌過少、胃動(dòng)力不足或患有胃潰瘍等疾病的人群，堿性成分可能干擾正常的胃內(nèi)環(huán)境，不利于病情恢復(fù)。依賴餅干作為主食或養(yǎng)胃手段，容易導(dǎo)致膳食結(jié)構(gòu)失衡，反而可能誘發(fā)或加重其他胃腸問題。
真正的養(yǎng)胃需要建立均衡的膳食結(jié)構(gòu)，保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和膳食纖維的攝入，選擇清淡、易消化的烹飪方式，并養(yǎng)成規(guī)律進(jìn)食、細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。避免暴飲暴食，減少辛辣、油膩、生冷及過甜食物的刺激。若存在持續(xù)的胃部不適，如疼痛、腹脹、反酸等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，明確診斷是功能性消化不良、胃炎還是其他器質(zhì)性疾病，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療和飲食調(diào)整，不可將蘇打餅干作為治療手段。