痛風(fēng)患者一般能適量喝咖啡，但需避免過(guò)量飲用?？Х纫虼x產(chǎn)物可能影響尿酸排泄，但現(xiàn)有研究未明確證實(shí)咖啡會(huì)直接誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
咖啡中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，可能通過(guò)抑制黃嘌呤氧化酶活性減少尿酸生成。部分流行病學(xué)調(diào)查顯示，長(zhǎng)期規(guī)律飲用咖啡的人群血尿酸水平略低于不飲用者。沖泡方式對(duì)嘌呤含量影響較大，建議選擇過(guò)濾咖啡而非濃縮咖啡，每日攝入量控制在300毫升以?xún)?nèi)。飲用時(shí)避免添加高果糖糖漿或奶油等高嘌呤輔料，優(yōu)先選擇黑咖啡或少量低脂牛奶調(diào)配。
合并腎功能不全的痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎飲用咖啡，咖啡因可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。急性發(fā)作期患者若正在服用秋水仙堿片，咖啡因可能增強(qiáng)藥物胃腸道副作用。存在咖啡因敏感體質(zhì)者可能出現(xiàn)心悸等癥狀，間接影響代謝穩(wěn)定性。特殊人群飲用前建議監(jiān)測(cè)血尿酸變化，出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛加重需立即停用。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)保證每日2000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄，限制動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮攝入。定期檢測(cè)血尿酸水平，急性期遵醫(yī)囑使用非布司他片或苯溴馬隆片等降尿酸藥物。咖啡可作為飲食管理的可選飲品，但不可替代藥物治療與生活方式調(diào)整。