紅糖當(dāng)歸雞蛋具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等功效，適用于血虛萎黃、月經(jīng)不調(diào)、腸燥便秘等情況。
1、補(bǔ)血活血
當(dāng)歸是中醫(yī)補(bǔ)血要藥，所含阿魏酸等成分能促進(jìn)骨髓造血功能，改善面色蒼白、頭暈乏力等血虛癥狀。紅糖含鐵量較高，與當(dāng)歸協(xié)同可增強(qiáng)補(bǔ)血效果。雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，為造血提供原料。
2、調(diào)經(jīng)止痛
當(dāng)歸揮發(fā)油能調(diào)節(jié)子宮平滑肌收縮，緩解痛經(jīng)和月經(jīng)量少。紅糖溫經(jīng)散寒，適合寒凝血瘀型痛經(jīng)。建議經(jīng)前3-5天開始食用，經(jīng)期量多者慎用。
3、潤(rùn)腸通便
當(dāng)歸多糖具有潤(rùn)腸作用，配合紅糖的緩下功效，可改善產(chǎn)后或體虛者的便秘。雞蛋中的卵磷脂能保護(hù)腸黏膜，但每日食用不宜超過(guò)2個(gè)以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
4、產(chǎn)后調(diào)理
組合能促進(jìn)惡露排出和子宮復(fù)舊，緩解產(chǎn)后氣血兩虛。建議惡露干凈后食用，剖宮產(chǎn)者需待傷口愈合。陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干舌燥等反應(yīng)。
5、增強(qiáng)免疫
當(dāng)歸多糖可激活巨噬細(xì)胞，雞蛋提供免疫球蛋白原料。但糖尿病患者需控制紅糖用量，濕熱體質(zhì)者長(zhǎng)期服用可能加重痰濕。
食用時(shí)建議選用土雞蛋和純甘蔗紅糖，經(jīng)期女性可加生姜3片增強(qiáng)溫通效果。陰虛體質(zhì)者每周不超過(guò)3次，配合百合銀耳羹可平衡燥性。出現(xiàn)上火癥狀應(yīng)停用，慢性病患者需咨詢中醫(yī)師辨證使用。日常可搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)氣血運(yùn)行，避免與濃茶、白蘿卜同食影響藥效吸收。