益生菌和酸奶對腸道的益處各有側(cè)重，日常腸道健康維護(hù)可選擇酸奶，存在明確菌群失調(diào)問題時建議選擇專業(yè)益生菌制劑。
酸奶含有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等發(fā)酵菌種，其產(chǎn)生的乳酸能促進(jìn)胃腸蠕動，乳糖分解后更適合乳糖不耐受人群。酸奶中的鈣和蛋白質(zhì)可協(xié)同維護(hù)腸道黏膜屏障，但活菌數(shù)量易受儲存條件影響。專業(yè)益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等，其菌株經(jīng)過特殊包埋技術(shù)處理，能靶向定植腸道特定部位，對抗生素相關(guān)性腹瀉、腸易激綜合征等病癥有臨床證據(jù)支持。部分益生菌制劑添加了益生元成分，可延長菌群在腸道的存活時間。
酸奶的劣勢在于菌株種類單一且存活率不穩(wěn)定，常溫酸奶基本不含活菌。益生菌制劑需區(qū)分藥品級與保健品級，藥品級菌株需通過胃酸考驗到達(dá)結(jié)腸，而部分保健品添加的菌株可能被胃酸滅活。過量服用益生菌可能引發(fā)腹脹等不適，免疫缺陷人群需謹(jǐn)慎使用。酸奶含糖量較高可能影響血糖控制，發(fā)酵過程產(chǎn)生的組胺對過敏體質(zhì)者存在風(fēng)險。
建議健康人群優(yōu)先通過無添加糖酸奶維持日常腸道菌群平衡，每日攝入200-300克為宜，選擇冷藏保存的活菌型產(chǎn)品效果更佳。存在慢性腹瀉、便秘等明確腸道問題時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇針對性益生菌制劑，避免與抗生素同服。特殊人群如孕婦、嬰幼兒使用益生菌前需咨詢專業(yè)醫(yī)師，服用期間注意觀察排便變化。日常可搭配燕麥、香蕉等富含膳食纖維的食物，為益生菌提供增殖環(huán)境。