土豆的功效與作用通常有提供能量、促進(jìn)消化、提高新陳代謝、增強(qiáng)食欲、提高抵抗力等。
1、提供能量：土豆中的碳水化合物成分，可以為身體補(bǔ)充能量，維持正常的生理活動(dòng)。
2、促進(jìn)消化：土豆中富含膳食纖維成分，可以增強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)，存在便秘的人群適量吃，有較好的潤(rùn)腸作用。
3、提高新陳代謝：土豆中的鉀、鐵元素等成分，可以促進(jìn)血液循環(huán)，提高身體的新陳代謝。
4、增強(qiáng)食欲：土豆可制作為多種類型，具有清香、軟糯的口感，適量吃有助于增強(qiáng)食欲。
5、提高抵抗力：土豆含有維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量吃有助于提高身體的抵抗力。
日常生活中，食用土豆前，要注意觀察土豆的新鮮度，如果出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)芽等情況，建議避免食用，以免影響身體的健康。