胰腺炎恢復(fù)期飲食應(yīng)以低脂、易消化、高蛋白的食物為主，可選擇米粥、面條、雞胸肉、西藍花、蘋果泥等食物，避免高脂、辛辣刺激食物。需少量多餐，逐步恢復(fù)飲食。
一、食物
米粥富含碳水化合物且易消化，適合胰腺炎恢復(fù)期胃腸功能較弱時食用。建議選擇白米粥或小米粥，避免添加豆類等難消化食材。煮至軟爛后可少量多次進食，每次100-200毫升為宜。
二、食物
面條選用細軟的龍須面或陽春面，煮熟后不加油脂。可搭配少量胡蘿卜丁等易消化蔬菜，提供維生素但不會增加胰腺負擔(dān)。注意煮至完全軟化，避免過硬面食刺激消化道。
三、食物
雞胸肉去皮后水煮或清蒸，是優(yōu)質(zhì)蛋白來源且脂肪含量低。每次食用量控制在50-80克，撕成細絲更易消化。避免使用油炸、煎炒等烹飪方式，防止油脂攝入過量。
四、食物
西藍花富含維生素C和膳食纖維，蒸煮至完全軟化后食用。建議每次50克左右，充分咀嚼以減輕消化負擔(dān)。避免生食或半生狀態(tài)，可能刺激胰腺分泌消化酶。
五、食物
蘋果去皮蒸熟制成泥狀，可提供果膠和維生素且不含刺激性成分。每次食用1/4個蘋果的量，溫度保持溫?zé)?。避免涼食或添加糖分，防止腸道不適。
胰腺炎恢復(fù)期飲食需嚴格遵循漸進原則，從流質(zhì)逐步過渡到半流質(zhì)、軟食。每日可分5-6餐進食，單次食量控制在平日1/3左右。所有食材應(yīng)新鮮衛(wèi)生，烹飪時徹底加熱，避免生冷食物?；謴?fù)期間密切觀察進食后反應(yīng)，如出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適需立即停止該食物并就醫(yī)咨詢。保持飲食記錄有助于醫(yī)生評估恢復(fù)情況，切勿擅自增加食量或改變飲食結(jié)構(gòu)。