一般情況下，羊肉和人參可以一起燉，但注意適量食用。
羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，含有較高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目等功效，可以改善產(chǎn)后貧血、夜盲、白內(nèi)障等病癥。人參具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津、安神益智等功效，可以改善氣虛欲脫、脾氣不足、氣短乏力等病癥。一般情況下，羊肉和人參能一起燉。食用后容易被消化，有助于提高身體素質(zhì)。但是需要注意的是，人參加上羊肉屬于溫補(bǔ)食物，兩者一起食用，容易出現(xiàn)上火的情況，所以應(yīng)避免過(guò)量食用。另外，實(shí)證、熱證及濕熱內(nèi)盛正氣不虛者禁服。
因?yàn)槿藚儆谥兴幉?，所以需在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用人參，避免自行用藥。如果食用羊肉和人參燉湯后，身體出現(xiàn)不適，需及時(shí)就醫(yī)，以免耽誤病情。