李斯特菌是革蘭氏陽性菌，屬于兼性厭氧的短桿菌，廣泛存在于自然界中。
李斯特菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)具有典型的革蘭氏陽性菌特征，其肽聚糖層較厚且含有大量磷壁酸。在實驗室染色檢查中，該菌經(jīng)結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，能被酒精脫色劑保留紫色，最終呈現(xiàn)藍(lán)紫色陽性反應(yīng)。李斯特菌對低溫環(huán)境有較強耐受性，可在4℃冰箱中長期存活，這是其區(qū)別于多數(shù)食源性致病菌的重要特性。該菌能產(chǎn)生溶血素和磷脂酶等毒力因子，孕婦、新生兒及免疫功能低下者感染后可能出現(xiàn)敗血癥、腦膜炎等嚴(yán)重并發(fā)癥。
預(yù)防李斯特菌感染需加強食品衛(wèi)生管理，避免食用未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、長期冷藏的即食食品。處理生熟食材時需分開操作，肉類應(yīng)徹底加熱至中心溫度超過70℃。免疫功能低下人群應(yīng)避免食用高風(fēng)險食物，出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)進(jìn)行血培養(yǎng)檢測。醫(yī)療機構(gòu)對高?；颊呖煽紤]預(yù)防性使用氨芐西林等敏感抗生素，但需嚴(yán)格遵循用藥指征。