兒童腎病中期可通過適量食用優(yōu)質(zhì)蛋白、低磷食物、低鉀蔬菜、富含維生素食物及適量碳水化合物輔助營養(yǎng)支持。腎病中期可能伴隨蛋白尿、水腫、電解質(zhì)紊亂等癥狀，飲食需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇雞蛋清、脫脂牛奶、鯽魚肉等生物利用率高的動(dòng)物蛋白，每日攝入量需根據(jù)腎功能分期嚴(yán)格計(jì)算。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于減少氮質(zhì)血癥風(fēng)險(xiǎn)，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。烹飪時(shí)建議采用蒸煮方式，減少油脂攝入。
二、低磷食物
冬瓜、藕粉、紅薯淀粉等低磷食材可幫助控制血磷水平。腎病中期易出現(xiàn)鈣磷代謝紊亂，需限制含磷添加劑食品。食用前可將蔬菜焯水減少鉀磷含量，避免同時(shí)攝入高鈣食物影響磷結(jié)合劑藥效。
三、低鉀蔬菜
大白菜、黃瓜、綠豆芽等低鉀蔬菜適合血鉀偏高的患兒。蔬菜需切塊浸泡后烹調(diào)，避免使用低鈉鹽替代品。合并高鉀血癥時(shí)應(yīng)暫停香蕉、橙子等高鉀水果攝入，定期監(jiān)測電解質(zhì)水平。
四、富含維生素食物
蘋果、白菜、胡蘿卜等可補(bǔ)充水溶性維生素，但需控制維生素A攝入。脂溶性維生素補(bǔ)充需根據(jù)血液檢測結(jié)果，避免盲目使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。維生素D代謝異?；純簯?yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用骨化三醇膠丸。
五、適量碳水化合物
麥淀粉、粉絲等低蛋白主食可提供能量，減少植物蛋白分解負(fù)擔(dān)。需根據(jù)患兒身高體重調(diào)整熱量供給，合并糖尿病患兒應(yīng)選擇低升糖指數(shù)食材。可搭配山藥、芡實(shí)等藥食同源食材輔助健脾利水。
家長需定期監(jiān)測患兒體重、尿量及水腫情況，記錄每日飲食明細(xì)供醫(yī)生評(píng)估。烹飪時(shí)使用植物油替代動(dòng)物油，限制醬油、味精等含鈉調(diào)味品。避免食用臘肉、蜜餞等高鹽零食，合并高血壓時(shí)每日食鹽攝入不超過3克。所有飲食調(diào)整均需與主治醫(yī)師溝通，不可擅自停用免疫抑制劑或利尿劑等藥物，出現(xiàn)惡心嘔吐或尿量驟減需立即就醫(yī)。