腎病綜合征中期患者可適量食用低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白食物，如魚(yú)肉、雞蛋白、西藍(lán)花等，同時(shí)需限制高鉀高磷食物。腎病綜合征中期可能伴隨大量蛋白尿、低蛋白血癥等癥狀，飲食調(diào)整需結(jié)合臨床治療。

一、魚(yú)肉

魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且磷含量較低，適合腎病綜合征中期患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。建議選擇淡水魚(yú)如鯽魚(yú)、鱸魚(yú)，每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克。烹飪時(shí)采用清蒸方式，避免油炸或腌制。需注意監(jiān)測(cè)血磷水平，若出現(xiàn)水腫加重需及時(shí)調(diào)整攝入量。

二、雞蛋白

雞蛋白是生物利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每100克含蛋白質(zhì)約11克，且不含膽固醇?？蓪?-2個(gè)雞蛋白加入日常飲食，與水煮蛋相比更推薦蛋花湯形式以增加水分?jǐn)z入。合并高尿酸血癥患者應(yīng)控制每日總蛋白攝入量不超過(guò)每公斤體重0.8克。

三、西藍(lán)花

西藍(lán)花含維生素C和膳食纖維，每100克鉀含量?jī)H66毫克，屬于低鉀蔬菜。建議焯水后涼拌或清炒，每日攝入量控制在200克以內(nèi)。同時(shí)需搭配其他顏色蔬菜如胡蘿卜，保證維生素A等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。出現(xiàn)高鉀血癥時(shí)應(yīng)暫停食用。

四、麥淀粉

麥淀粉可替代部分主食減少植物蛋白攝入，降低腎臟負(fù)擔(dān)。可將小麥淀粉制成面片、粉條等食物，每日替代1-2兩普通主食。使用前需充分糊化以改善口感，合并糖尿病患者需計(jì)入每日總碳水化合物量。

五、橄欖油

橄欖油含單不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂異常。每日可添加10-15毫升用于涼拌，高溫烹飪建議選擇茶籽油。需避免與動(dòng)物油脂混合使用，合并重度水腫患者應(yīng)嚴(yán)格控制每日總油脂攝入不超過(guò)40克。

腎病綜合征中期患者每日食鹽攝入應(yīng)控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品。建議采用少量多餐制，每日飲水量根據(jù)尿量調(diào)整。定期監(jiān)測(cè)血清白蛋白、尿素氮等指標(biāo)，合并高血壓需限制鈉鹽至2克/日。所有飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，不可擅自停用免疫抑制劑等治療藥物。出現(xiàn)嚴(yán)重水腫或尿量明顯減少時(shí)需立即就醫(yī)。